Ausbildungsberuf

Details: Zuletzt aktualisiert: 14. November 2021

Im Einzelhandel gibt es zwei Ausbildungsberufe

1. Verkäufer/in mit einer Ausbildungszeit von in der Regel zwei Jahren;

2. Kauffrau/Kaufmann im Einzelhandel mit einer Ausbildungszeit von in der Regel drei Jahren

Die fachlichen Inhalte bzw. zu erwerbenden Kompetenzen der ersten zwei Ausbildungsjahre sind bei Verkäufer und Einzelhandelskaufleuten identisch.

Zahlreiche (Groß-)Betriebe bieten eine gestaffelte Ausbildung an, d. h. nach erfolgreich (meist gut) bestandener Verkäufer-Prüfung wird das dritte Ausbildungsjahr zum Einzelhandelskaufmann angeboten.

Inhalte/Kompetenzen/Lernfelder/Fächer in der Ausbildung

Die Lernfelder sind entsprechend der Teilung in die zwei Ausbildungsberufe Kaufmann/-frau im Einzelhandel und Verkäufer/-in angeordnet. Die Lernfelder der 10. und 11. Jahrgangsstufe befassen sich mit dem Warenverkauf und der dafür erforderlichen Orientierung am Kunden sowie der Warenbeschaffung und Lagerung. Die Lernfelder der Jahrgangsstufe 12 thematisieren weitergehende betriebliche Handlungssituationen, die dem Ausbildungsprofil der/des Kauffrau /-manns im Einzelhandel entsprechen.

Besonders zu erwähnen ist, dass auch berufsbezogenes Englisch für unsere Auszubildenden in allen Jahrgangsstufen verpflichtend unterrichtet wird. Weiterhin gibt es die allgemeinbildenden Fächer Deutsch, Sozialkunde und Religion/Ethik.

Jahrgangsstufe	Lernfeld	Thema	Schulfach
10	1	Das Einzelhandelsunternehmen repräsentieren	Einzelhandelsprozesse
	2	Verkaufsgespräche kundenorientiert führen	Kundenorientiertes Verkaufen
	3	Kunden im Servicebereich Kasse betreuen	Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
	4	Waren präsentieren	Kundenorientiertes Verkaufen
	5	Werben und den Verkauf fördern	Einzelhandelsprozesse
	6	Waren beschaffen	Einzelhandelsprozesse
	7	Waren annehmen, lagern und pflegen	Einzelhandelsprozesse
11	8	Geschäftsprozesse erfassen und kontrollieren	Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
	9	Preispolitische Maßnahmen vorbereiten und durchführen	Einzelhandelsprozesse
	10	Besondere Verkaufssituationen bewältigen	Kundenorientiertes Verkaufen
	12	Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden (Teil 1)	Einzelhandelsprozesse
12	11	Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern	Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
	12	Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden (Teil 2)	Einzelhandelsprozesse
	13	Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen	Einzelhandelsprozesse
	14	Ein Unternehmen leiten und entwickeln	Einzelhandelsprozesse

Das Unterrichtsgeschehen hat sich aufgrund des lernfeldorientierten Lehrplans noch mehr in Richtung stärkerer Schüleraktivität verändert. Lernen und Lehren finden (im Sinne einer die Schüler aktivierenden Handlungsorientierung) nicht innerhalb starrer Grenzen eines Faches statt, sondern werden den realen Handlungsfeldern der betrieblichen Praxis angepasst. Die betrieblichen Handlungsfelder (z. B. die Tätigkeit an der Kasse) sind somit die Vorgabe für die schulischen Lernfelder und Lernsituationen. In diesen konkreten Lern- bzw. Handlungssituationen erwirbt der Auszubildende unterschiedliche, spezifische Kompetenzen, damit er in der beruflichen Praxis und in der IHK-Abschlussprüfung mit Erfolg bestehen kann